Cantón: té de la mañana, callejones antiguos y el río de las Perlas, en tres noches

Por qué Cantón merece más que una escala

La comida cantonesa ya es razón suficiente para quedarse, y cada día puede empezar con ella: té servido alrededor de una gran mesa y cestas de dim sum para compartir. La calle Beijing es una concurrida calle comercial construida sobre calzadas más antiguas, excavadas y dejadas a la vista. Cruza un pequeño puente hacia Shamian, donde antes se cerraban unas verjas de hierro por la noche, y el ruido del tráfico se desvanece. Cuando oscurece, recorre el curvo puente Haixin hasta la orilla norte y date la vuelta. La Torre de Cantón brilla sobre el río de las Perlas, con su reflejo debajo.

Muchos viajes pasan por Cantón de todos modos. Es una gran ciudad de llegada internacional, con trenes que siguen hacia Hong Kong y Macao, así que resulta una primera o última parada fácil en la China continental. Eso sí, cuenta las horas reales. Si aterrizas a media tarde, recoges el equipaje y te registras en el hotel, la tarde ya se ha ido. Si sales en un tren de la mañana desde Cantón Sur, buena parte de la mañana se va antes que el tren.